Turun alueen parhaan kokin ja salityöntekijän Haarukka-palkinto jaettiin tänä vuonna Kristian Karnellille ja Lina Isakssonille.
Turun ruokaviikot avaa uusi, pääsymaksuton tapahtuma nimeltään Turun Maku, joka toteutetaan Logomossa 27.–28.5. kello 11–18.
Turun Maku -tapahtuma tarjoaa herkullisia elämyksiä ruoan parissa, sillä tapahtumassa pääsee maistamaan turkulaisten huippuravintoloiden annoksia kymmenen euron hintaan. Omat annoksensa yhteisessä keskisaarekkeessa valmistavat ravintolat Kakolanruusu, Logomo, Nobi, Roster ja Smör.
Luvassa on muun muassa rapeaa ahventa, parsaa, tartaria sekä villisiian mätiä sisältäviä annoksia. Ruokatarjontaa täydentää paikallinen juomatarjonta, ja tapahtumassa tuotteitaan esittelevät muun muassa Vaski Cider, Kakola Brewing Company ja Turku Distillery, lisäksi tapahtumasta löytyy samppanjabaari Minne.
Turun ruokaviikoilla toteutetaan 26.5.–8.6. suosittu Turku Aperitivo -tapahtuma. Se luo rentoa afterwork-tunnelmaa ja elävöittää arki-iltoja, kun tapahtumassa mukana olevissa ravintoloissa saa arkisin kello 16–20 raikkaan juoman ja aperitivo-henkisen pikkuannoksen yhteishintaan. Tänä vuonna mukana on 18 ravintolaa eri puolilta kaupunkia, ja mukana ovat muun muassa kaupungin uudet ravintolat Airi, Sommar ja Vive.
Puoli vuotta sitten toimintansa startannut Vaski Cider on mukana Turun ruokaviikoilla lukuisissa eri tapahtumissa.
Turun Maku -tapahtuman yhteydessä Logomon salissa järjestetään ruokakilpailuja.
Tiistaina 27.5. kilpailtiin Vuoden Kokki ja Vuoden Tarjoilija -kisan semifinaaleissa. Kuudetta kertaa jaettava Haarukka-palkinto jaettiin semifinaalin yhteydessä.
Haarukka-palkinto myönnettiin tänä vuonna Logomon ravintolatoimenjohtaja, Chef Rôtisseur Kristian Karnellille ja ravintola Gustavon ravintolapäällikkö, Chef de Table Lina Isakssonille. Palkinnon jakoivat Chaîne des Rôtisseurs Turun voutikunnan aluevouti, Bailli de Turku Riitta Hirvonen ja Vice-Echanson Tarmo Koskenoja.
Chaîne des Rôtisseurs Turku ry haluaa tukea Turun alueen ruokakulttuuria ja nostaa esiin paikallisia osaavia kokkeja ja salipuolen työntekijöitä palkitsemalla heidät joka toinen vuosi Haarukka-palkinnolla.
Keskiviikkona 28.5. valitaan Suomelle seuraava Bocuse d’Or -edustaja. Kisojen kilpailijoiden joukossa on kovatasoisia ajan osaajia, ja valmentajien ja tuomareiden joukossa on mukana suomalaisen ruokakulttuurin keskeisiä nimiä, kuten Helena Puolakka, Erik Mansikka ja Pekka Terävä.
Turun keittiömestarit jakaa keskiviikkona tiedottajapalkinnon ja Gordon Rouge -palkinnon.
Lisäksi tapahtumassa on tarjolla lähiruokaa (muun muassa Deliverde, Mimis, Rainingon luomutila, Wanha Liesniemi) monipuolisia näytteilleasettajia (muun muassa Dieta, Aistila, Valonia, Food & Fun Turku) sekä ajankohtaisia puheenvuoroja ja keskusteluja ajankohtaisista ruokateemoista. Lavalla nähdään puhujina esimerkiksi Suomen kokkimaajoukkueen johtaja Katja Tuomainen, pohjoismaisen Falstaff-oppaan päätoimittaja Aivar Hanson sekä laaja joukko asiantuntijoita kautta ruokaketjun.
Ruokaviikot toteutetaan jo kolmatta kertaa Turussa, joka täyttyy erilaisista ruokaelämyksistä ja tapahtumista 15. kesäkuuta asti. Pääsymaksuton ja kaikille avoin tapahtuma kokoaa yhteen ruoan ystävät, huippukokit ja -tarjoilijat sekä ruokakulttuurin vaikuttajat.
Turun Seutusanomat
Tiesitkö?
• Haarukka on saapunut Suomeen aikoinaan Turun Linnan kautta ja Chaîne des
Rôtisseurs Turku ry:n jakama haarukka on kopio ensimmäisestä suomalaisesta
haarukasta. Haarukka-palkinto luovutetaan joka toinen vuosi ja palkittavia on aina
kaksi. Aiempien vuosien voittajat ovat:
2023 Minna Kvarnström ja Tiina Kallio
2021 Eeva Hongisto ja Anu Kaisti
2019 Arttu Parviainen ja Marjo Heinonen
2017 Simo Raisio ja Laura-Maria Laaksonen
2015 Sari Espola ja Jarno Seppä
- Katuruokakarnevaalit saapuvat Turun Vanhalle Suurtorille 28.–29. toukokuuta.
- Turun Ruokaviikkojen aikaan on myös suosittu Taste of Archipelago -tapahtuma, joka toteutetaan 14.6. Naantalissa sekä legendaarinen Neitsytperunafestivaali, joka toteutetaan 13.–14.6. Panimoravintola Koulun sisäpihalla. Tarjolla on myös Taide & Tasting. Taiteen talossa ja Snickari Summer Chefs -viikot, joilla vierailee ajankohtana 28.–31.5. Michelin-kokki Niko Lehto.
- Ruokaviikkojen aikaan järjestetään valikoima Marttojen ja Maa- ja kotitalousnaisten ruokakursseja, joissa johdatellaan esimerkiksi mozzarellan valmistukseen, juurileivontaan ja aasialaisiin makuihin.
- Samaan aikaan Ruokaviikkojen kanssa toteutetaan myös Luonnonyrttikävely Pomponrahkalla, lisäksi Maisemakävelyt Ruissalossa tutustuttavat villiyrtteihin ja monipuoliseen luontoon 17.5. ja 20.5. Luvassa on myös Magni Mundin Ruokakulttuurikierros 7.6. Suolasilakasta Michelin-tähteen. Kirkkopuiston terassilla on Chyden ruoka-aiheinen visa 9.6. ja Viinipuisto 13.–14.6. Unican kulmassa taas on tarjolla ”pieni pala Italiaa” Ruokaviikkojen aikana lauantaisin 31.5, 7.6. & 14.6.
- Varhaisperunapäivää vietetään 15. kesäkuuta.
Lisätietoa Turun Maku -tapahtumasta: Turun Maku -tapahtuma Logomossa 27.–28.5. | Turku.fi ja Turun Ruokaviikoista: Turun ruokaviikot 26.5.–15.6. | Turku.fi
